La box lance Hornets Time : des pokés healthy et des brunchs occasionnels de qualité, préparés avec passion par notre traiteur partenaire Alexandre Bourany. Des repas pensés pour les sportifs, les gourmands et tous ceux qui veulent bien manger sans compromis entre plaisir et qualité.

Au menu :

• Produits frais et de saison
• Recettes équilibrées et gourmandes
• Tout est fait maison

Bien manger. Bien s'entraîner. Bien vivre.

Le sport dans l'âme et le local dans le coeur

Quand deux Palois se rencontrent à Mazamet. De belles connexions, du sport, du partage et une vraie énergie locale. Entre fitness, Hyrox et passion du bien manger, c'est toute une vision qui se construit ici, ancrée dans le territoire et tournée vers les gens.

Un brunch fait maison, à volonté, pour tous

Le Brunch Hornets Time, c'est l'alliance parfaite entre sport et gourmandise. Du bon café à flots, des plats sucrés et salés à volonté préparés avec soin par Alexandre Bourany, et surtout une atmosphère détendue où athlètes, familles et curieux se mélangent autour d'une table.

Infos pratiques :

• Date : Dimanche 26 avril
• Horaires : À partir de 11h30
• Tarif : 42€ par adulte. Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans
• Lieu : Hornets Factory Mazamet, 7 rue de l'Abattoir, 81200 Mazamet
• Ouvert à tous : Pas besoin d'être adhérent pour nous rejoindre
• Inscriptions : Via la boutique ou à la box. Réservation et pré-paiement obligatoires.

Nos Poké Bowls

Frais, colorés et équilibrés, nos poké bowls sont préparés avec des ingrédients sélectionnés pour vous offrir un repas aussi sain que gourmand.

• Poké Poulet 14€

  Riz rond japonais vinaigré, cuisse de poulet façon Teriyaki, salade d'algues wakame, carotte crue, radis rose, pickles d'oignon rouge, sauce soja / huile de sésame, graines de sésame grillé.

  

• Poké Saumon 14€

  Riz rond japonais vinaigré, tartare de saumon Bømlo, edamame, mangue, avocat, sauce jus de yuzu / huile d'olive, brisure de cacahuètes.

  

Comment commander ?

Les pokés sont disponibles du mardi au samedi. La réservation est à effectuer avant 16h la veille via le lien de paiement disponible sur notre Instagram. Le paiement directement à la box est également possible.

Infos pratiques :

• Disponibilité : du mardi au samedi
• Réservation : avant 16h pour le lendemain
• Paiement : via le lien en bio Instagram ou directement à la box
• Retrait : à Hornets Factory Mazamet, 7 rue de l'Abattoir, 81200 Mazamet

Commandes en grande quantité possibles pour les entreprises — n'hésitez pas à nous contacter directement.

Alexandre Bourany, chef traiteur

Derrière chaque poké bowl, il y a un chef qui met toute son expérience au service de votre assiette.

Je m'appelle Alexandre Bourany, chef cuisinier originaire de Jurançon avec plus de 28 ans d'expérience. Formé au Lycée Hôtelier de Biarritz, j'ai eu la chance de voyager et de travailler sur trois continents, notamment en Australie, au Canada, en Espagne et en France.

Après plusieurs expériences marquantes — dont chef de cuisine au Bibent à Toulouse et chef-propriétaire du restaurant Colette — mon travail a été reconnu par plusieurs guides gastronomiques.

Aujourd'hui installé à Mazamet, au pied de la Montagne Noire, je mets ma cuisine gourmande et mon savoir-faire au service de la communauté Hornets Factory, pour des repas préparés avec passion et des ingrédients choisis avec soin.